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端午的味道

发布日期:2021-06-11 信息来源:机电安装分局 作者:郭洋 字号:[ ] 分享


从小到大,每到端午节大家就会有一个习俗——吃粽子吃鸡蛋。

当我们还是小学生的时候,粽子只是一种美味可口的零食;

当我们上中学时,粽子代表着放学回家后的一顿美味的晚餐;

当我们上大学的时候,粽子代表着过节放假和家人团聚;

而当我们远离家乡参加工作后,粽子代表的是对家人深深的想念。

端午临近,大街小巷里都隐约浸透着一股粽子的香气。说起端午吃粽子,脑海里总是回想起小时候我们一家人过端午的情形,嘴边也始终回味着粽子淡淡的蜜枣清香。怀念那时一家人围坐一桌,母亲麻利的包着,我们姐妹几个认真的学着,老父亲在一边点评着,看我们谁学得最快,包的最好,温馨而又其乐融融……

包粽子可是个技术活,不但要“心灵”更要“手巧”。只见母亲轻巧地将两张粽叶错开折叠,把粽叶折成一个漏斗形状,一手捏住底部,一手往“漏斗”里面放入混合好的馅料,再用拇指压实后,将粽叶折叠、捏紧,然后用一根苇绳或者红线绳捆绑住,很快一个四角形、三角形的粽子就完成了。包粽子时,拿捏的力度一定要掌握好,过松过紧都会导致馅料包不住,弄不好就“露馅”啦。接着很快包好第二个,然后是第三个、第四个……包好的粽子放在盆子里面就像一座小山,随风吹来飘过阵阵粽叶和糯米的清香,我们姐妹几个就会忍不住直咽口水,期待着粽子赶紧下锅煮好端上餐桌。

粽子香甜,大概算是小时候吃到的最为美味又特殊味道的食物了。这看似简单的食材,在父亲的话语间,却蕴含着深刻的道理:翠绿的叶,晶莹的米,透红的枣子。父亲说,做人应如粽,清清白白做事,一颗红心向党。他总是一边为我们剥着粽子,一边为我们讲黑脸包公的故事,告诉我们说,这些人都是像这颗粽子一样,清白廉洁,心系百姓的人。

小时候端午节的早上也会用野艾去洗脸,家中的大人说用这个水洗了脸这个夏天都不会被蚊子咬,在老家的沟边地头,那一片片,一丛丛,茂盛的野艾,不用耕种,不用浇水,不用喷药,不用施肥,默默无闻的成长,虽没有娇艳的花朵,香甜的果实,但它能给人们带来很多用途。那一抹浓绿随风摇摆的野艾,在田野里,在阳光下,也算是一道美丽的风景摇曳在眼前。

参加工作三年以来,每年都是在和单位同事们一起过的端午。每到端午,项目都会为职工准备端午的粽子和鸡蛋,从早到晚食堂都会准备具有各种馅儿料的东北特色大粽子,到了饭点,大家围坐在一起,一边吃着粽子一边聊着自己家乡的端午粽,从口味到形状,从馅儿料到蘸料,聊开了通常会得出这样一个结论:吃过外面各色各样的粽子还是自己家中粽子的味道是最美味的。

这个端午节,我在一局检修公司坚守岗位,共祝端午,吃粽子,插艾叶,遥祝亲人同事端午安康。






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